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酿酒设备会影响出酒率与酒质吗?

作者:小编 来源:万事达酿酒设备 时间:2022-05-05 08:23:04 点击:

信息摘要:选择酿酒设备除了考虑质量和材质外,还应考虑出酒率等因素。那么出酒率酿酒的设备有多大的关系,看了本文你就知道了.市场上酿酒设备各不相同,不同的酿酒设备出酒率的多少也是不同,所以要选合适自己的酿酒设备,需求取决于你的酿酒的需求量。出酒率与酿酒设备息息相关,酿酒设备使用优良食品级铝材和304食品级不锈钢制作,出酒率比传统酿酒设备高出许多。酿酒设备会影响出酒率与酒质吗?平时我们在挑选酿酒的设备容量时,请根

选择酿酒设备除了考虑质量和材质外,还应考虑出酒率等因素。

那么出酒率酿酒的设备有多大的关系,看了本文你就知道了.

市场上酿酒设备各不相同,不同的酿酒设备出酒率的多少也是不同,

所以要选合适自己的酿酒设备,需求取决于你的酿酒的需求量

。出酒率与酿酒设备息息相关,酿酒设备使用优良食品级铝材和304食品级不锈钢制作,出酒率比传统酿酒设备高出许多。

酿酒设备会影响出酒率与酒质吗?

平时我们在挑选酿酒的设备容量时,请根据你的具体需求进行挑选;那在挑选的时候需要注意什么?

1、冷却器要选冷却面大的,即冷却器与水的接触面积大。

市场上一些酿酒设备的冷却器,才出酒没多久,出来的酒已经很热了,不停的换循环水还不能达到理想的冷却效果,这肯定是不行的。

酿酒设备的冷却器采用管式+壁式双重冷却,冷却器与冷却水的接触面积大,

在自己建冷却池的情况下,蒸一锅酒不用换冷却水,且出来的酒与室温持平。



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酿酒设备会影响出酒率与酒质吗?

2、防止挑选有压力的酿酒设备。

1)、有压锅炉需要每年年检,要有锅炉操作证,每年费用几千块左右;

2)、有压锅炉在使用过程中操作不当存在安全隐患;

3)、有压锅炉在使用过程中压力太大,蒸酒温度太高,酒中的高佛点物质流于酒中,这样蒸出来的酒有异杂味。

判别酿酒设备是否有压力能够通过两点来判别:

一是,通气导管直径大小;二是,管口是否逐步变小。

酿酒设备设备的锅炉为常压的蒸汽锅炉,使用安全,不需年检,蒸出来的酒口味。

3、选用液态蒸馏法,那必定要挑选复底锅。如果投料追赶200斤粮食,建议要挑选锅炉式蒸汽加热酿酒设备。

4、关于酿酒设备和出酒的比例,出酒率主要靠发酵,设备影响比例不大,

但冷却性和密封性好、产汽均匀不压气的设备可以在一定程度上提升出酒率,

另外,设备可以进一步提升酒的纯度和香味,

这也是为什么酿酒界说“产香靠发酵,提香靠蒸馏”的原因。

酿酒设备会影响出酒率与酒质吗?

万事通达 酿酒设备的锅炉、料桶和冷却器之间采用导管连接,用水密封,密封性和冷却性好,在蒸馏过程中酒不会挥发出去。

锅炉水烧开产生蒸汽后,蒸汽可以将料吹得翻转,不压气,

可以很将酒醅中的酒逼出来,这也在一定程度上提升了出酒率。

另外,我们的冷却器上有一根排杂管,

在蒸酒过程中,可以很将酒中的异杂味排出,进一步保证酒的口感。


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